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Chuleta de oso “Los osos son bestias grandes y cocinar las costillas requiere de espacio” Ingredientes Chuleta de oso Sal Pimienta Materia grasa vegetal Preparación: Lo idóneo es siempre mantener el hueso del animal con su trozo de carne. Se debe dejar en reposo con las hierbas y materia grasa en una olla cerrada para que absorba los aromas y sabores. Luego de una de marinado, se sella, pasándolo por un corto proceso de cocción contra un sartén, precalentando la materia grasa vegetal. Servir, asadas contra el fuego de

Galletas de jengibre “Muy utilizado durante el festival de invierno en algunas culturas.” Ingredientes 2 ¾ tazas de harina 1 cucharadita de jengibre Una pizca de sal 200grs de materia grasa basada en lácteos* ½ taza de azúcar morena 1 cucharada de miel ½ taza de azúcar pulverizada 1 cucharada de jugo de limón Preparación: Calentar el horno. Cubrir una bandeja del horno con papel vegetal. Moler el jengibre, hasta que quede como una pasta. Idealmente deshidratarla, o conseguirla en polvo. Mezc

Recetas de cocina Por Farlen Indice Dulces Bebestibles Salados Pastelito dulce Melocotones dulce en rodajas Galletas de Jengibre Pastel de Chocolate Helado de mango

Cangrejo sazonado Ingredientes Cangrejos hervidos 1 atados de perejil 1 cebolla blanca 6 dientes de ajo Orégano y comino Sal a gusto 200 gr de comino 2 botellas de cerveza 4 litros de agua Preparación Idealmente; cortar cebolla en vertical, quitándole el centro (O quedará demasiado intenso el sabor de la cebolla) por igual, cortar el ajo en cuadrados pequeñitos. En una olla grande hervir el agua con la cebolla, el ajo, sal, orégano y comino, hierba y perejil. Agregamos los cangrejos, lavados con la capara

Asado de lobo especiado Nota personal: La mejor carne es la que se trata con tiempo y paciencia. Sino se corre el riesgo que quede dura. Ingredientes: Las medidas dependerán de la cantidad de carne que se desea asar. Carne de lobo Marinado: Jugo de limón, naranja, cerveza Ajo Cebolla Sal Especias: Pimienta Comino Eneldo Orégano Romero Tomillo Preparación Dentro de una amplia olla se mezclan los ingredientes del marinado, dejando reposar dentro la carne para que se abla

Melocotón dulce en rodajas Ingredientes 1kg de melocotones 500gr de azúcar 1lt de agua Preparación Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad, en vertical, considerando su forma, quitándoles el cuesco o semilla del centro. Ponerlos en una olla aparte. Calentar el agua con el azúcar en una olla hasta que hierva. Verter la mezcla en la olla que tiene los melocotones cortados y limpios, dejándolo reposar 3 horas. Luego, retirar la fruta dulce del agua dulce, dejándolos reposar en frascos de vidrio. Mantener el agua dulce a fuego nuevamente,

Pastelitos dulces Ingredientes Harina de trigo 500gr y un poco más para amasar Grasa animal (En algunas regiones se le conoce como manteca) 200gr Agua una taza Una pizca de sal Materia grasa para fritura honda (Puede usarse una olla o sarten hondo) Dulce a elección (batata dulce, membrillo, dulce de leche) 500gr Preparación Antes de cualquier mezcla distribuir los ingredientes por partes. Cortar la manteca (Grasa animal) en cubos para una mejor mezcla, tan solo 150gr. Mezclando la pizca de sal con el agua para entibiar en una ol